...te insolubila in apa , solubila in solventi organici. Este relativ stabila la incalzire si la actiunea oxigenului.Este distrusa numai la 180.Este mai stabile in mediul alcalin decat in mediul acid.Lipsa de vitamina D la copii provoaca rahitismul.Principalul symptom al acestei avitaminoze consta in depunerea insuficienta a fosfatului de calciu in oase.Asimilarea Ca in organism depinde de raportul CaP din alimente. Rolul vitaminei D este de a intervene in metabolismul Ca si P , favorizand absortia intestinala a acestora si depunerea lor la nivelul oaselor , sub forma unui complex fosfocalcic insolubil. Se presupune ca vitamina D ar mari secretia gastrica si ar favoriza astfel absortia Ca si P. Cele mai bogate produse in vitamina D sunt untura de peste , ficatul mamiferelor si pasarilor.Se gaseste si in lapte , unt , galbenus de ou.Laptele de vaca si untul obtinute vara sunt mai bogate in vitamina D decat iarna , deoarece vara actiunea radiatiilor ultraviolete asupra sterinelor este mai intense.Vitamina Etocoferolul Vitamina E , sau vitamina fertilitatii , exista in natura sub trei forme , a , si a-tocoferol.Este solubila in methanol , alcool etilic si acetone. Insuficienta in vitamina E a alimentelor duce la tulburarea functiei sexuale , glandele seminale degenereaza , iar la female produce sterilitate. Vitamina E are o mare insemnatate in cresterea animalelor.Intre- buinatarea acestei vitamine , sub forma de ulei galben , obtinut din embrionii de grau , face sa scada brusc avortul epidemic la vaci. Vitamina E se gaseste in semintele cerealelorgrau , porumb , ovaz, in legumele proaspetesalata verde , mazarea verde , in galbenusul de ou , in lapte.Vitamina Kantihemoragica Din punct de vedere chimic este alcatuita din mai multe substante cu character fiziologic analog.Vitaminele din grupa KK1-K7 sunt foarte raspandite in produsele de origine vegetalafoile verzi de lucerna , spanac , varza si animalaficat , muschi etc..Lipsa de vitamina K din organism determina un sindrom hemoragic grav , prin defect de coagulare , ca urmare a scaderii importante a concentratiei de protrombinafactor sanguine cu rol in coagularea sangelui.Vitamina F Este un amestec de trei acizi grasi nesaturatilinoleic , linolenic , arahidonic , care nu sunt sintetizati de organism. Se gaseste in grasimea din ficat , in creier etc.Lipsa acestei vitamine provoaca afectiuni ale pielii , tulburari digestive , oprirea cresterii , migrene etc. Este intrebuintata in tratamentul eczemelor , al unor forme de acne si furunculoza.Bibliografie1St. Secareanu! Chimie organica medicala 2I. Risavi si I. Ionescu! Chimie si probleme de chimie pentru concursul de admitere in invatamantul superior FblQi56BCJOJaQJaaJph56BCJOJaQJaaJph56BCJOJaQJaaJph
YiSbSQt 1h à!ia8i8NormalCJsHaJmHsHtHAiDefault Paragraph Font.Ui.HyperlinkBphPa RDGtabkrS.2FJPVtbgmrvzà.HKtbcfglmuaaaaaaaa4a7aiaP
aYaZaeafaravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaiaaaaaa04IOYseo
a 56CGMNXtdjopxyà.389BEIthlnsSI !,-089iHLNUYZsdelpxIa,14ABJKVcdjkuvzI ,.GKSXclv-A
BHKRadhprsxyIa057BPYbhioptuàia.3578iEHNUZfv.48C...
Download