...essen erden-durch den hufigen Konsum von Obst, Gemse und Vollkornprodukte ist die Aufnahme an Ballaststoffen erhht, as zum gesundheitlichen ert der Nahrung beitrgtMan sagt, dass die Vegetarier nicht nur gesnder, sondern auch lnger leben. Dafr sprechen folgende ArgumenteDie Vegetarier haben einenDeutlich niedrigen CholesterolspiegelSeltener bergeichtSeltener KrebserkrankungenNiedrigres Infarktrisiko aufgrund eines normalen BlutdrucksSeltener Diabetes.Die vegetarische Ernhrung dient auch der SchnheitDas Geebe bleibt StraffAlterungsprozesse erden gemildertAbehrkrfte erden erhhtVerdauung ist optimal.So ie die Vorteile sind die Nachteile der vegetarischen Ernhrung viele.Erstens kann es fr Kinder, Jugendliche, schangere und stillende Frauen gefhrlich erden, enn sie ihren Bedarf nur mit pflanzlichen Produkten zu decken versuchen. Sie bentigen fr achstum und Milchsynthese vermehrt Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die pflanzliche Proteine sind gegenber der tierischen minderertig. Sie enthalten nicht alle vom Menschen bentigten Aminosure Eieibausteine und ergeben somit eine schlechtere Ausbeute, eil sie dem Krpereiei eniger hnlich sind.Bei veganischer Ernhrung stehen Vitamin B12, Kalzium und Eisen im Vordergrund. eil Vitamin B12 nur in tierischen Produkten enthalten ist, muss man Kombinationen mit guten Ergnzungsert herstellen, ie z.B-Reis Hlsenfrchte-Tofu Mais-Nsse Hafer.Als Schlussfolgerung mssen die Vegetarier auf ihrer Ernhrungspraxis beachten, so dass keine Mangelerscheinungen auftreten.Von Eliana Stratica MihailKlasse 10.BDeutsches Goethe Kollegitc394aj5CJtCJCJOJaQJamHsHiX.0ighaaaaaa0LBCD
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