... clasice din paduri, au un picior mai mult sau mai putin dezvoltat, cand doar cilindric, cand ingrosat sau subtiat la baza, cateodata chiar ondulat sau serpuit si uneori turtit, sau prelungit in sol cu un miceliu de lungime variabila. Suprafata poate fi neteda, zbarcita, flocoasa, cu vinisoare, striata etc.Este important sa se observe si modul de insertie a piciorului in palaria de deasupra lui aceasta poate fi complet centrala, mai mult sau mai putin excentrica, si rareori complet laterala.Forma palariei variaza foarte mult la inceput ea este de forma globuloasa, iar la maturizarea deplina poate fi concava sau chiar in forma de palnie.Suprafata poate fi neteda, crapata, cu aspect lucios, vascos, uscat sau granulat. Marginea este de regula intreaga, dar de multe ori si sinuoasa sau lobata, cateodata cu franjuri dantelate care atarna.Cum traiesc ciupercileCiuperci saprofiteCea mai mare majoritate a ciupercilor se dezvolta pe resturile moarte sau in descompunere ale organismelor vegetale ca busteni putreziti, frunzis din padure, ramuri sau scoarta de copac cazute pe pamant, balegar de la erbivore.Ciuperci paraziteAceste ciuperci traiesc pe seama unor organisme vegetale vii, in special arborii mari, pe care se instaleaza profitand de raniri accidentale ale acestora.Otravirea cu ciuperciPrintre ciuperci exista diferite specii toxice sau uneori mortale, dar chiar si cele mai bune pentru consum pot da simptome toxice, care se manifesta prin deranjamente stomacale, voma, dureri de cap, transpiratie abundenta sau simptome asmatice destul de grave.Este de mentionat ca pana si speciile considerate printre cele mai bune de consum, ca hribii sau champignon, daca sunt culese prea tarziu sau daca sunt atacate de paraziti, ori au degerat, pot contine substante toxice asemanatoare celor care se formeaza in carnea in curs de putrezire.Exista numeroase specii de ciuperci, care atunci cand sunt crude, au un oarecare grad de toxicitate, dupa o fierbere mai mult sau mai putin indelungata devin total inofensive si foarte bune de mancat.Numeroase specii de ciuperci produc toxine rezistente la caldura, pe care nici macare firberea foarte indelungata nu reuseste sa le distruga, provocind astfel otraviri foarte grave, uneori mortale.Cum se culeg ciupercileToti cei care sunt pasionati de natura, prin urmare si cautatorul de ciuperci, trebuie sa respecte in cel mai grad mediul inconjurator. Calcarea in picoare, rascolirea solului din padure, alcatuit la suprafata din frunze in curs de putrezire, ruprea accidentala sau provocata a arbustilor si a micilor plante, ca si decuparea brazdelor de iarba provoaca distrugerea unor ecosisteme. Deseori, chiar culegatorii distrug cu seninatate populatii intregi de ciuperci considerate necomestibile, provocand daune serioase padurii in intregul ei.O atentie speciala trebuie acordata alegerii recipientului in care vom aduna ciupercile. Cel mai bune este, clasicul cos impletit din nuiele. Sunt evitate in totalitate pungile de plastic! Este important sa nu punem in acelasi cos ciuperci de care suntem siguri ca sunt comestibile, impreuna cu cele de care nu suntem siguri. Ciupercile vor fi retezate la baza cu un cutitas ascutit si curatate sumar pentru a permite o mai buna raspandire a sporilor.Unde traiesc ciupercileSpeciile de ciuperci sunt atat de numeroase incat pe unele le putem gasi capabile sa se inmulteasca si in intuneric, sa traiasca in apa, iar altele sa suporte niveluri de caldura sau de frig inimaginabile pentru multe dintre organismele vii.Marea majoritate a varietatilor de ciuperci se gasesc pe terenuri impadurite, in special spre farsitul verii si toamna, speciile difera totusi in functie de tipul de padurepadurile de foioasepadurile de coniferezona de tufaris a Marii Mediteranepajisti si pasunicercul vrajitoarelor colonii de ciuperci intr-un aranjament circularPovesti, curiozitati si credinte populareCiupearca uriasaRecordul in privinta dimensiunilor apartine s...
Download